A szattvikus táplálkozás az ájurvéda és a jóga hagyományain alapuló étrend, amely a tisztaságot, az egyensúlyt és a harmóniát helyezi előtérbe. A szattvikus ételek fogyasztása elősegíti a testi és lelki egészséget, valamint a belső békét és a tiszta gondolkodást. Az alábbiakban részletesen bemutatom, mit jelent a szattvikus táplálkozás és milyen alapelvek mentén működik. A szattvikus táplálkozás egy holisztikus megközelítés, amely az egészséges test és lélek fenntartására törekszik. Ez az étrend étrend segít abban, hogy harmóniában éljünk önmagunkkal és a környezetünkkel. A szattvikus ételek fogyasztása nemcsak a testi egészséget javítja, hanem a lelki egyensúlyt és a tiszta gondolkodást is elősegíti.
Tartalom
Olvasási idő: 3 perc
A szattvikus táplálkozás alapelvei
Tisztaság és frissesség: a szattvikus ételek mindig frissek és természetesek. Kerüljük a feldolgozott, tartósítószerekkel és mesterséges adalékanyagokkal készült ételeket.
Vegetáriánus étrend: ez az étkezési mód alapvetően vegetáriánus, mivel az állati eredetű ételek fogyasztása növelheti a tamasztikus (tétlenség) és a radzsasztikus (nyugtalanság) minőségeket.
Kíméletes elkészítés: az ételeket kíméletes módon, alacsony hőfokon készítjük el, hogy megőrizzék tápanyagtartalmukat és pránikus (életenergia) értéküket, ne használunk mesterséges ízfokozókat és adalékokat.
Egyszerűség és mértékletesség: zz ételek könnyen emészthetőek legyenek, és ne terheljük meg az emésztőrendszert.
Pozitív hatás az elmére: a szattvikus ételek fogyasztása nyugodt, kiegyensúlyozott elmét eredményez, és elősegíti a tiszta gondolkodást, nyugodt érzelmi dinamikát eredményez.
Szattvikus ételek példái: friss gyümölcsök és zöldségek. Ezek az ételek magas pránikus értékkel rendelkeznek, és könnyen emészthetők.
Teljes kiőrlésű gabonák: A barna rizs, a quinoa és a teljes kiőrlésű búza kiváló szattvikus ételek.
Tejtermékek: A tej, a ghí (tisztított vaj) és a joghurt szattvikus ételek, ha természetes és friss formában fogyasztják őket.
Diófélék és magvak: a mandula, a dió és a napraforgómag jó energiaforrások és szattvikus ételek.
Fűszerek: a kurkuma, a koriander, a kömény és a gyömbér nemcsak ízletesebbé teszik az ételeket, hanem támogatják az emésztést is.
A szattvikus táplálkozás előnyei
Testi egészség: a szattvikus étrend segít fenntartani az optimális egészséget és vitalitást.
Lelki egyensúly: az ilyen minőségű ételek fogyasztása nyugodt és kiegyensúlyozott lelkiállapotot eredményez.
Tiszta gondolkodás: elősegíti a tiszta és éles gondolkodást, valamint a mentális tisztaságot.
Áttérés fokozatosan
A szattvikus táplálkozásra való fokozatos áttérés segít abban, hogy testünk, elménk és lelkünk harmonikusan alkalmazkodjon az új étrendhez. Az emésztőrendszer, az ízlelőbimbók, valamint a mentális és lelki állapotunk is időt igényel a változásokhoz. A fokozatos áttérés fenntarthatóbb és egészségesebb módja annak, hogy beépítsük a szattvikus étrendet az életünkbe. Az emésztőrendszernek időre van szüksége, hogy alkalmazkodjon az új étrendhez. Ha drasztikusan váltunk, az emésztőrendszerünk megterhelődhet, ami emésztési problémákhoz, puffadáshoz vagy egyéb kellemetlenségekhez vezethet. Az étkezési szokások megváltoztatása időt és türelmet igényel. A fokozatos áttérés teszi, lehetővé számunkra, hogy lassan, de biztosan beépítsük az új ételeket mindennapi életünkbe, így nagyobb eséllyel maradunk hűek az új étrendhez. A fokozatosság által testünk lassan szabadul meg a felhalmozódott méreganyagoktól, súlyos tisztulási tünetek nélkül. Az ízlelőbimbóknak is időre van szükségük, hogy megszokják az új ízeket, így megszerethetjük a szattvikus ételek ízét, és nem érezzük hiányát a korábbi, egészségtelenebb, káros hatású ételeknek.
Amikor valaki hirtelen, gyorsan tér át a szattvikus étkezésre, a test és az elme is alkalmazkodási folyamaton megy keresztül. Ez az átmenet különböző tünetekkel járhat, amelyek az egyén egészségi állapotától, korábbi étrendjétől és életmódjától függően változik.
Néhány gyakori tünet és azok okai: a test gyorsan elkezdhet megszabadulni a felhalmozódott méreganyagoktól, ami méregtelenítési tüneteket okozhat, mint például: fejfájás, fáradtság, hangulatingadozások, bőrproblémák, emésztési nehézségek: székrekedés, puffadás, hasmenés.
Adjunk magunknak időt és türelmet a tematikus, személyünkre szabott átállásra, testünk és lelkünk egészséges hosszú távon meghálálja az öngondoskodásnak ezt a természetes, egészséges módját.
A kép forrása: Pixabay
A vendégcikk szerzője: Kurucsai Márta